Pflanzenöl ist auch so ein Lebensmittel, welches oft ewig herumsteht. Viele kochen nicht oft mit Öl oder haben so viele verschiedene davon, dass kaum eines je leer wird. Bei Öl denkt man auch, dass es ewig haltbar ist, das stimmt aber leider nicht. Abgelaufenes Öl kann gefährliche Verbindungen entwickeln, die mit neurologischen Störungen und Herzproblemen u.a. in Verbindung gebracht werden. Die Formel für den Ablauf ist einfach: Nach ca. 6 Monaten ist Schluss mit Haltbarkeit. Wenn es dunkel gelagert wird und kühl. Wie erkennt man, ob ein Öl schlecht ist? Die Farbe hat sich verändert, es gibt Trübungen oder auch ein komischer ranziger Geruch. Dann nicht mehr verwenden! Lieber kleine Flaschen Öl kaufen, die sich leicht aufbrauchen lassen.