Scharfe Sauce und TabascoWir lagern alle auch gerne unsere Grillsaucen und die scharfen Saucen wie Tabasco im Kühlschrank. Dort gehören sie aber gar nicht hin. Der Grund dafür ist, man hat sie erst am warmen Grillplatz, dann wieder ab damit in den Kühlschrank, dann wieder raus ins Warme..dieses ständige Schwanken von Temperaturen kann einfach nicht gut sein. Natürlich sollten die Saucen aber nicht in der Hitze gelagert werden. Sondern, wie fast alles andere, einfach an einem kühleren Ort. Speisekammer oder auch ein Küchenschrank, fernab vom Herd, sind die besten Lagerorte für Saucen jeglicher Art. Ausgenommen sind hier Saucen, die Sahne oder ähnliches enthalten. Diese sollten schon im Kühlschrank gelagert werden.