9. Eingelegte und geräucherte LebensmittelAuch bei marinierten oder geräucherten Lebensmitteln sollte man genau darauf achten, wo sie herkommen. Viele sind zu stark belastet, vor allem mit Teer! Teer ist weder für die Lunge beim Rauchen gut, noch für den Magen und den Darm. Auch sind viele geräucherte Lebensmittel zu stark mit Nitrat versetzt, was sich auch nur negativ auf die Gesundheit auswirken kann auf Dauer. Immer darauf achten: Wo kommt mein Essen her, wie wurde es verarbeitet. Die Zutatenliste genau lesen und wenn da zu viele Stoffe draufstehen, weg damit. Kauf etwas anderes, oder kauf beim Bauern und lass dir zeigen, wo er seine Waren räuchert und wie. Bei eingelegten Lebensmitteln, das Gleiche. Zutatenliste lesen und im Zweifel lieber selbst machen. Das ist sowieso immer das Beste.