Wein gilt als ewig haltbar. Für Flaschen mag das gelten, wenn diese im kühlen und trockenen Keller gelagert werden. Für Wein in Tetra Packs und Kartons gilt das nicht. Hier muss man sich ans Ablaufdatum halten, wenn man nicht unschöne Nebenwirkungen riskieren möchte. Sechs bis acht Monate nach Kauf, so lange in etwa sind „boxed wines“ haltbar. Aber was ist der Grund für die mangelnde Haltbarkeit? Viele der Kartons und Tetra Packs enthalten eine Chemikalie, die sich mit der Zeit aus der Verpackung löst und sich mit dem Wein verbindet. Diese Chemikalie kann Herzprobleme und andere gesundheitliche Störungen veranlassen. Also lieber wegschütten, wenn ihr noch einen Karton Wein vom letzten Jahr findet.