Eier als Vitamin D QuelleEier, besonders Eigelb ist auch ein guter Vitamin D Lieferant, den man leicht zu sich nehmen kann. Jeden Tag ein Ei, das ist schon ein guter Weg. Natürlich ist auch hier die Herkunft der Eier wichtig. Das Hennen, die in engen Käfigen gehalten werden und niemals die Sonne sehen, keine hochwertigen Eier liefern, sollte inzwischen ja bekannt sein. Daher immer nur gute Eier kaufen, die von wirklich freilaufenden Hühnern stammen. Reine Bodenhaltung sagt gar nichts aus. Es kann immer noch sein, dass die Hühner zwar nicht in Käfigen leben, aber in engen Ställen dann eben am Boden herumlaufen. Von Sonne auch hier keine Spur. Die armen Tiere. Daher bitte unbedingt, schon aus Tierschutzgründen, nur Eier von wirklich halbwegs glücklichen Hühnern erwerben. Gut für das Tier und gut für unsere Ernährung. Denn nur gut gehaltene Tiere geben auch gute Ware und so auch Eier, die genug Vitamin D enthalten.